NEDELJNI RUČAK po starinski: Cakana otkrila kako da iskoristite meso iz supe i napravite savršen UMAK kao iz najskupljih restorana - trik koji oduševljava ukućane i goste
Nedelja je uvek bila rezervisana za supu i meso, ali retko ko zna šta da uradi sa mesom iz supe kada se ručak završi. Upravo tu malu, ali važnu tajnu otkrila je pevačica Dragica Radosavljević Cakana, koja je u emisiji „Poznati kuvaju“ pokazala kako se od običnog mesa iz supe može napraviti bogat, aromatičan umak dostojan najskupljih restorana.
Starinski nedeljni ručak u srpskim domovima uvek je imao isti redosled – supa, pa glavno jelo meso. I dok se supa sipa do poslednje kašike, meso često ostaje po strani ili se sutradan podgreva bez ideje kako da zablista na tanjiru.
Dragica Radosavljević Cakana je u emisiji „Poznati kuvaju“ otkrila jednostavan, ali genijalan način da se upravo to meso iskoristi na najbolji mogući način. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i jedan kulinarski trik, dobija se pun, gust i savršeno izbalansiran umak koji oduševljava i ukućane i goste, a običan nedeljni ručak pretvara u pravi mali gastronomski doživljaj.
Sastojci:
- kuvano pileće meso
- beli luk
- crni luk (može mladi luk)
- ulje
- paradajz
- sos od paradajza
- suvi začin
- biber
- so
- ruzmarin
Priprema:
Propržiti na ulju beli luk, dodati sitno seckani crni luk. Kad je dovoljno proprženo dotati paradajz, a potom i sos od paradajza. Kada se sos dovoljno ukrčka začiniti ga i u njega dodati iseckano kuvano meso. Jelo se može služiti samostalno ili uz neku testeninu.
