Ovo je najnezadravija riba, a nažalost svi je baš često kupuju i nemaju pojma da je štetna po zdravlje

Posebno se izdvaja jedna kategorija riba koju ljudi redovno kupuju, a retko razmišljaju o njenom sastavu.

Problem nije u mastima – već u toksinima

Kada se govori o „nezdravoj ribi“, mnogi prvo pomisle na masnoću. Međutim, stručnjaci naglašavaju da je pravi problem često u prisustvu teških metala, posebno žive.

Ove supstance se u ribama nakupljaju tokom vremena, naročito kod vrsta koje se nalaze na vrhu lanca ishrane.

Najveći rizik: velike predatorske ribe

Najveću količinu žive obično sadrže velike ribe poput tune, sabljarke i ajkule.

Razlog je jednostavan – ove ribe jedu manje ribe, pa se toksini kroz lanac ishrane akumuliraju u njihovom organizmu.

Upravo zato se tuna, iako veoma popularna i dostupna, često navodi kao jedna od riba koje treba jesti umereno.

Ko bi posebno trebalo da bude oprezan

Stručnjaci posebno upozoravaju osetljive grupe:

• trudnice
• dojilje
• mala deca

Kod njih prekomeran unos žive može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući oštećenje nervnog sistema i razvojne smetnje.

Da li to znači da treba izbegavati ribu?

Ne – naprotiv. Riba je i dalje izuzetno korisna za organizam i bogata omega-3 masnim kiselinama koje štite srce i mozak.

Ključ je u pravilnom izboru i umerenosti.

Koje ribe su bolji izbor

Stručnjaci savetuju da se češće biraju ribe sa manjim sadržajem žive, poput:

• sardine
• pastrmke
• haringe
• bakalara

Ove vrste imaju odličan nutritivni sastav, ali znatno manji rizik od štetnih materija.

Umerenost je najvažnija

Zaključak je jasan – ne postoji potpuno „zabranjena“ riba, ali postoje vrste koje ne bi trebalo jesti prečesto.

Najveći problem nastaje kada se ista riba, poput tune, konzumira redovno i u velikim količinama.

Zato nutricionisti preporučuju raznovrsnu ishranu i balans, kako bi se iskoristile sve prednosti ribe, a izbegli potencijalni rizici.