Posne PITULJICE od lomljenih kora su idealno PREDJELO za Nikoljdan - Dekorativne i ukusne, svi će vam tražiti recept
Ako za Nikoljdan tražite posno predjelo koje se brzo sprema, lepo izgleda na trpezi i uvek uspeva, ove pituljice od lomljenih kora su pravi izbor. Mekane iznutra, blago hrskave spolja i pune ukusa, savršeno se uklapaju uz slavsku trpezu i oduševljavaju goste već na prvi zalogaj.
Nikoljdan je jedna od najčešćih slava u Srbiji i uvek je posna jer pada u vreme Božićnog posta, pa domaćice iz godine u godinu traže jednostavna, ali efektna jela koja će upotpuniti slavsku trpezu. Upravo zato su posne pituljice od lomljenih kora postale omiljeno predjelo – ne zahtevaju iskustvo, mogu se pripremiti unapred, a izgledaju kao da su izašle iz restorana.
Ono što ih čini posebnim jeste kremasta posna smesa bez mlečnih proizvoda, koja daje bogat ukus i savršenu teksturu, pa ove pituljice često budu prve koje nestanu sa stola.
Posne pituljice od lomljenih kora
Sastojci
300 g gotovih kora za pitu
200 g posne zamene za sir (pasirani tofu – preporuka)
3 kašike gustog biljnog jogurta (sojin, kokosov bez šećera ili sličan)
1 dl mineralne (kisele) vode
1 dl obične vode
4 kašike ulja
1 kašika gustina ili pšeničnog griza
so po ukusu
susam za posipanje
Priprema
Priprema fila
Tofu izgnječite viljuškom ili kratko izblendirajte dok ne postane kremast. Posolite po ukusu, zatim dodajte biljni jogurt, ulje, gustin (ili griz), mineralnu i običnu vodu. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.
Priprema kora
Kore za pitu izlomite rukama na krupnije komade i stavite u veću činiju. Prelijte pripremljenim filom i lagano promešajte kako bi se sve kore ravnomerno natopile.
Formiranje pituljica
Od smese uzimajte manje količine i rukama ili kašikom formirajte male pituljice. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Završnica
Pituljice odozgo poprskajte sa malo ulja i vode, pa pospite susamom.
Pečenje
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
