KROMPIR MUSAKA sa mlevenim mesom je brz ručak iz rerne – Klasično jelo koje nikad ne izlazi iz mode, a uz 1 trik ostaje savršeno sočna i ne raspada se
Ako ste u potrazi za brzim, ukusnim i sigurnim ručkom koji svi vole, krompir musaka sa mlevenim mesom je uvek pravi izbor. Ovaj tradicionalni recept iz rerne sada dolazi uz jedan trik zahvaljujući kom će jelo ostati savršeno sočno, neće se raspadati i lako će se seći na savršene parčiće – baš kao iz restorana.
Jedno od onih jela koje vraća mirise domaće kuhinje i detinjstva – krompir musaka sa mlevenim mesom. Brza, ukusna i jeftina, musaka je idealan izbor kada nemate mnogo vremena za kuvanje, ali želite nešto što svi vole.
A jedan jednostavan trik učiniće da vam se musaka nikada više ne raspadne prilikom sečenja i da ostane divno sočna.
Potrebni sastojci:
- 700 g krompira
- 500 g mlevenog mesa (svinjsko, juneće ili mešano)
- 1 veći crni luk
- 2 jaja
- 200 ml jogurta ili pavlake za kuvanje
- 100 ml mleka
- So, biber, mlevena paprika
- Malo ulja
Priprema:
Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove.
Luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja, pa dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite i dodajte malo mlevene paprike. Dinstajte dok meso ne promeni boju.
U podmazan pleh ređajte red krompira, pa red mesa, i tako dok ne potrošite sastojke. Završite redom krompira.
U posebnoj činiji umutite jaja, jogurt i mleko, pa time prelijte celu musaku.
TRIK koji musaku čini kompaktnom i sočnom:
Pre nego što je stavite u rernu, pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite tako prvih 30 minuta na 200°C. Zatim skinite foliju i pecite još 15–20 minuta dok ne porumeni.
Folija čuva vlagu i ravnomerno termički obrađuje musaku, pa se ona neće raspadati prilikom sečenja!
Savet:
Nakon vađenja iz rerne, ostavite musaku da odstoji bar 10 minuta pre sečenja. Tako će se stegnuti i lakše servirati.
