Musaka od tikvica je odličan letnji obrok - ukusna je čak i kad se hladna servira

Ako tražite lagano, ukusno i jednostavno jelo koje spaja klasične sastojke na nov način, musaka sa krompirom i tikvicama je pravi izbor za vas.

Ova letnja varijanta popularnog jela savršeno kombinuje nežne slojeve povrća i sočno mleveno meso, a zahvaljujući laganom prelivu od jaja i jogurta, dobija savršenu zapečenu koricu. Idealan je ručak za celu porodicu, a podjednako je dobra i kad se podgreje.

Musaka sa krompirom i tikvicama

Sastojci (za 4 osobe):

• 3 srednja krompira
• 2 srednje tikvice
• 400 g mlevenog mesa (mešano ili po izboru)
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• So, biber, suvi začin, origano po ukusu
• Malo ulja
• 2 jajeta
• 200 ml jogurta ili pavlake za kuvanje

Priprema:

Priprema povrća:

1. Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove.
2. Tikvice takođe iseći na kolutove (nije potrebno ljuštiti ako su mlade).
3. Malo ih posoliti i ostaviti 10-ak minuta da puste vodu, pa ih obrisati ubrusom.

Priprema mesa:

1. Na malo ulja propržiti sitno seckan crni i beli luk.
2. Dodati mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju.
3. Posoliti, pobiberiti i dodati malo origana ili začina po ukusu.
4. Po potrebi doliti malo vode i krčkati 10 minuta, da se fil sjedini.

Slaganje musake:

1. U vatrostalnu posudu ili pleh složiti red krompira, pa red tikvica, zatim deo mesa. Ponavljati dok se sve ne potroši, završiti slojem krompira ili tikvica.
2. Sipati malo vode ili bujona da prekrije musaku do 1/3 visine.

Pečenje:

1. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta.
2. Zatim umutiti jaja sa jogurtom (ili pavlakom) i preliti preko musake.
3. Vratiti u rernu i zapeći još 10–15 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.

Saveti:

Možete dodati i malo rendane šargarepe u meso za više ukusa i boje.

Umesto jogurta, može se koristiti kisela pavlaka, biljna pavlaka ili mleko u kombinaciji sa jajima.