Nećete ni primetiti da nema ni kapi ULJA! Pasulj na VODI, po receptu RUKUMIJSKIH MONAHINJA, biće sigurno nezaobilazno jelo tokom posta

Ukus posne hrane na vodi koja je pripremljena rukama monahinja manastira Rukumija, ostaviće bez teksta i one koji su možda bili skeptični.

Kuvar posnih jela na vodi, nastao je najpre kao malena knjižica koja je pripremljena u želji da pomogne vernicima tokom najdužeg posta, a razvio se u pravi kuvar koji može biti zanimljiv svima, onim iskusnim domaćicama, ali i onima koji su početnici.

• Sastojci:
• 300 gr belog pasulja
• 1 paškanat
• 1 koren peršuna
• 1/2 celera
• 3 šargarepe
• 2 crna luka
• 1 lovorov list
• 1 ljuta papričica
• 3 bela luka
• 250 ml sosa od paradajza
• so, biber, suvi začin po želji 
• Suva zaprška:
• 2 kašika brašna
• 1 kašika začinske crvene paprike

Priprema:

Pasulj stavljamo u vodu, ali ne u previše vode da proključa. Iscedićemo tu vodu, nalićemo drugu. Tokom trećeg ključanja dodajemo povrće koje ćemo prethodno iseckati. Stavljamo jednu papriku i tri čena belog luka. 

Pripremimo iseckan beo luk, kašičicu soli , sve to sjedinimo sa dve kašike brašna, jednom kašikom mlevene začinske paprike, malo suvog začina po ukusu. Dodati vodu i napraviti suvu zapršku.

Nakon što smo je sjedinili dodajemo je u pasulj, uz stalno mešanje, na tihoj vatri da pasulj vri. 

Prijatno!