Нећете ни приметити да нема ни капи УЉА! Пасуљ на ВОДИ, по рецепту РУКУМИЈСКИХ МОНАХИЊА, биће сигурно незаобилазно јело током поста

Укус посне хране на води која је припремљена рукама монахиња манастира Рукумија, оставиће без текста и оне који су можда били скептични.

Кувар посних јела на води, настао је најпре као малена књижица која је припремљена у жељи да помогне верницима током најдужег поста, а развио се у прави кувар који може бити занимљив свима, оним искусним домаћицама, али и онима који су почетници.

• Састојци:
• 300 гр белог пасуља
• 1 пашканат
• 1 корен першуна
• 1/2 целера
• 3 шаргарепе
• 2 црна лука
• 1 ловоров лист
• 1 љута папричица
• 3 бела лука
• 250 мл соса од парадајза
• со, бибер, суви зачин по жељи 
• Сува запршка:
• 2 кашика брашна
• 1 кашика зачинске црвене паприке

Припрема:

Пасуљ стављамо у воду, али не у превише воде да прокључа. Исцедићемо ту воду, налићемо другу. Током трећег кључања додајемо поврће које ћемо претходно исецкати. Стављамо једну паприку и три чена белог лука. 

Припремимо исецкан бео лук, кашичицу соли , све то сјединимо са две кашике брашна, једном кашиком млевене зачинске паприке, мало сувог зачина по укусу. Додати воду и направити суву запршку.

Након што смо је сјединили додајемо је у пасуљ, уз стално мешање, на тихој ватри да пасуљ ври. 

Пријатно!