SADA JE PRAVO VREME ZA KRASTAVAC: Pun je vode, najbolji lek za vrućinu koji svi imamo u frižideru, a niko ga ne koristi kako treba
Kada temperature pređu 30 stepeni, organizmu je potrebna dodatna hidratacija, a stručnjaci često podsećaju da nije važno samo koliko vode pijemo, već i šta jedemo. Upravo zato se krastavac smatra jednom od najkorisnijih namirnica tokom leta.
Gotovo da nema domaćinstva u kojem se tokom leta u frižideru ne nalazi bar jedan krastavac. Ipak, većina ga koristi samo kao dodatak salati, ne razmišljajući o tome da je reč o namirnici koja sadrži više od 95 odsto vode i koja može biti pravo osveženje tokom vrelih dana.
Lagane teksture, prijatnog ukusa i veoma niske kalorijske vrednosti, krastavac je već godinama jedna od omiljenih letnjih namirnica. Osim što osvežava, lako se kombinuje sa drugim povrćem, mlečnim proizvodima i začinskim biljem, pa se od njega mogu napraviti brojna ukusna jela.
Zašto se krastavac posebno preporučuje leti?
Tokom visokih temperatura organizam gubi više tečnosti nego inače, pa je važno nadoknađivati je tokom dana. Krastavac je zbog visokog sadržaja vode jedna od namirnica koja može doprineti svakodnevnoj hidrataciji.
Pored toga, lagan je za varenje, ne opterećuje stomak i često se nalazi na jelovnicima ljudi koji tokom leta žele laganije obroke.
Kako ga većina koristi, a kako je najbolje?
Mnogi krastavac jedu isključivo u klasičnoj salati sa malo soli i sirćeta. Međutim, odličan je i u kombinaciji sa jogurtom, kefirom, mirođijom, nanom ili limunovim sokom.
Posebno je popularna osvežavajuća letnja salata od krastavca, jogurta i belog luka, koja se služi dobro rashlađena i savršeno prija tokom vrelih dana.
Recept za najosvežavajuću letnju salatu
Potrebno je:
2 veća krastavca
200 ml jogurta ili grčkog jogurta
1 čen belog luka
malo soli
kašika limunovog soka
sveža mirođija ili nana po želji
Priprema:
Krastavac iseckajte na tanke kolutove ili sitne kockice. Dodajte jogurt, sitno seckan beli luk, limunov sok i začine. Sve dobro promešajte i ostavite desetak minuta u frižideru pre serviranja.
Zašto ga vredi češće jesti?
Krastavac je pristupačan, lako dostupan i može se uklopiti u gotovo svaki obrok. Zbog svog osvežavajućeg ukusa posebno prija tokom toplih letnjih dana, kada mnogi traže laganiju hranu i načine da se rashlade.
Upravo zato se svake godine u ovo vreme ponovo nađe među najtraženijim letnjim namirnicama, a mnogi ga smatraju neizostavnim delom sezonske ishrane.
Jednostavan saveznik tokom leta
Ponekad su najbolja rešenja upravo ona najjednostavnija. Krastavac možda već stoji u vašem frižideru, ali uz nekoliko novih kombinacija može postati mnogo više od običnog dodatka salati – pravo letnje osveženje koje prija i organizmu i nepcu.
