Ukusna je i topla, ali i hladna- ručak sa tikvicama koje je osvojilo svet: Brzo se pravi, ukus neodoljiv

Kada stigne leto, tikvice su nezaobilazan gost svake kuhinje. Lagane, osvežavajuće i izuzetno zahvalne za pripremu, idealne su za ručak, večeru, pa čak i kao predjelo.

Ako tražite recept koji se brzo sprema, a izgleda i miriše kao iz restorana – ove zapečene tikvice punjene sirom i pavlakom su pravi izbor!

Sastojci:
(za 2–3 osobe)

• 3 srednje tikvice
• 200 g sitnog belog sira
• 100 g kisele pavlake
• 1 jaje
• 1 čen belog luka (sitno seckan)
• so i biber po ukusu
• 1 kašika maslinovog ulja
• 2 kašike rendanog parmezana ili kačkavalja
• svež peršun ili mirođija (za dekoraciju)

Priprema:

1. Tikvice operite i prepolovite po dužini. Kašičicom pažljivo izdubite sredinu, ali pazite da ostane dovoljno „mesa“ sa strane da drži fil.
2. Posolite ih blago i ostavite da odstoje 10–15 minuta kako bi pustile vodu. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom.
3. U posebnoj činiji pomešajte: sir, pavlaku, jaje, beli luk, so i biber. Po želji, možete dodati malo naseckane sveže mirođije ili peršuna u fil.
4. Tikvice posložite u pleh obložen papirom za pečenje. Napunite ih pripremljenim filom.
5. Pospite svaku punjenu tikvicu rendanim sirom (parmezan ili kačkavalj).
6. Preko svega nakapajte malo maslinovog ulja i stavite u rernu zagrejanu na 200°C, oko 25 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir se ne zapeče i dobije zlatnu boju.
7. Po želji, pre služenja pospite seckanim peršunom ili svežim bosiljkom.