ГРЧКЕ КОЦКЕ по рецепту из старе мамине свеске - посластичарска фантазија пуна ораха, чоколаде и кекса којој нико не може да одоли
Грчке коцке су онај тип колача који мирише на домаћу кухињу, празнике и старе свеске са рецептима. Пуно чоколаде, млевени кекс и ораси спојени у богату, сочну посластицу која се сече на коцке и нестаје са тањира брже него што се направи.
Ако постоји колач који је увек сигуран избор – то су грчке коцке. Овај старински чоколадни колач правио се за госте, славе, недељне ручкове и све оне прилике када се желео „нешто јачи“ десерт. Без компликованих техника, али са састојцима који дају пун укус: чоколада, ораси и кекс.
Управо зато се грчке коцке и данас радо враћају на трпезу – јер су једноставне, богате и проверено добре. Прави пример домаће посластичарске класике која успева сваки пут и коју сви воле.
Кора:
7 беланаца
7 кашика шећера
7 кашика млевених ораха
2 кашике млевеног кекса
1 кашика брашна
печемо две коре
плех 24 x 34
180° 20'
фил од жуманаца куван на пари:
14 жуманаца
14 кашика шећера
фил од пудинга:
150 гр. шећера
2 пудинга од ваниле
600 мл. млека
остали састојци за фил:
200 гр. путера
200 гр. маргарина
100 гр. печених млевених бадема
100 гр. сецкане беле чоколаде
100 гр. сецкане млечне чоколаде
150 гр. ломљене плазме
Декорација:
500 мл. слатке павлаке
Припрема
