ХРСКАВА ФЕТА КОЈУ СВИ ЖЕЛЕ: Тајни грчки рецепт за најбрже предјело – споља хрскаво, унутра се топи, а спремно за 5 минута
Заборавите на обичну, досадну фету коју само исецкате на коцкице. Постоји грчки начин припреме који претвара овај сир у праву сензацију – споља добија златну, хрскаву корицу која пуцкета под зубима, док се изнутра претвара у кремасту, топлу магију која се развлачи. Најбоље од свега? Ово гурманско предјело које изгледа као из ресторана са пет звездица спремате за свега 5 минута, без компликованих састојака и без икаквог кулинарског искуства!
Лето је време када нико не жели да проводи сате у кухињи, али сви желимо да уживамо у врхунским укусима. Грци, мајстори хедонизма, одавно су схватили да је једноставност кључ савршенства. Ова хрскава фета је спас у свакој ситуацији – било да вам ненадано дођу гости, или једноставно желите да себи улепшате вечеру уз чашу хладног вина. Једном када пробате овај спој текстура, обична фета вам више никада неће бити довољна. Спремите се, јер крећемо у најбржу и најукуснију кулинарску авантуру овог лета!
РЕЦЕПТ: ХРСКАВА ФЕТА ИЗ ТИГАЊА
Ово није само сир, ово је грчка рапсодија укуса која се прави за тили час. Тајна је у добро загрејаном тигању и брзој руци.
Шта ти треба (Састојци):
1 блок фете (око 150г): Исеци га на два троугла.
1/3 шоље брашна (око 40г): За прву корицу.
2 кашике (60г) сусама: За онај прави хрскави шмек.
1 јаје: Умути га виљушком у чинијици.
1/4 шоље маслиновог уља: За пржење (не штеди овде, даје прави медитерански мирис).
Мед: За преливање на крају (ово је кључни састојак који „ломи“ сланост сира).
Поступак (Корак по корак):
Сушење је кључ: Узми парче фете и благо га потапшај папирним убрусом да покупиш вишак воде. Ако је сир превише влажан, корица се неће залепити.
Редослед: Припреми три тањира: један са брашном, други са умућеним јајетом и трећи са сусамом.
Прво уваљај троугао фете у брашно (отреси вишак).
Затим га умочи у јаје (нека га буде са свих страна).
На крају, добро притисни сир у сусам, тако да се свуда ухвати дебели слој.
Пржење: Загреј маслиново уље у тигању на средњој ватри. Убаци фету и пржи око 1 до 2 минута са сваке стране. Чим сусам добије ону прелепу златно-браон боју, вади напоље! Не пржи дуже, да се фета не би скроз истопила и исцурила.
Завршни ударац: Пребаци хрскаве троуглове на тањир, па их одмах, док су још врели, прелиј са мало меда.
