ХРСКАВИ споља, а унутра мекани као ПУТЕР: Направите младе кромпириће на медитерански начин - Савршен летњи ручак који мирише на море и прави се сам
Заборавите на дуготрајно стајање поред врелог тигања и прскање уља по целој кухињи. Овај медитерански ручак се буквално прави сам, кошта минимално, а пружа врхунски гастрономски ужитак који савршено паше уз сезонску салату и чашу хладног белог вина током топлих викенда.
Мирис младог кромпира који се шири из рерне непогрешив је знак да нам стижу топли, безбрижни дани и лаганија трпеза. Међутим, иако делује као најједноставније јело на свету, печење младог кромпира често се претвори у кулинарско разочарање: уместо хрскаве и златне корице, из рерне неретко извадимо или гумене и скуване плодове који су упили превише уља, или препечене кромпириће који су унутра суви као барут.
Тајна оних савршених, које једемо у медитеранским ресторанима – где корица буквално пуцкета под зубима, а унутрашњост је мека и кремаста попут најфинијег путера – не крије се у сатима проведеним поред шпорета. Све што вам треба јесте прави пијачни одабир, неколико капи маслиновог уља, мирисни зачини који доносе дух мора на ваш сто и један генијалан трик.
Састојци:
- Кромпир – 1 кг
- 5 ченова белог лука
- Путер
- Шаргарепа – 1 комад
- Лук – 1 ком
- Паприка – 2 ком
- Чери парадајз – 300 г
- Пармезан
- Копер
- Со, црни бибер
- Маслиново уље
Припрема
