Једноставни СЛАТКИ УШТИПЦИ од 3 јајета и шоље брашна - Савршени churrosi готови за 15 минута, остају свежи и ваздушасти ДУГО

Ако сте љубитељ шпанских деликатеса, churrosi су сигурно један од најпознатијих слаткиша које сте желели да пробате. Ови мекани, хрскави и ароматични уштипци освојили су срца љубитеља слаткиша широм света, а њихов неодољив укус је задужен за специјалну чаролију која долази са сваким залогајем. И док су шпански churrosi синоним за уживање у хрскавој спољашњости и сочној унутрашњости, постоје и тајни састојци који их чине савршенима! Оно што многи не знају јесте да се прави шпански churros не прже само у праху од шећера и цимета – постоји посебна техника припреме која их чини меканима и ваздушастима, а управо ово је рецепт који је постао фаворит у шпанским домаћинствима.

Припремите се да откријете прави шпански рецепт за churrose који је савршен за сваку прилику – од породичних окупљања до опуштања уз омиљени чоколадни умак!

Састојци:

250 мл воде

100 г маслаца

1 жлица шећера

1 ванилин шећер

150 г брашна

2 прстохвата соли

3 јаја

Уље за пржење

Припрема:

У великој шерпи помешајте воду, маслац, шећер и ванилин шећер. Ставите на средњу температуру и кувајте док маслац не отопи и смеса не проври.

Када смеса почне да ври, додајте брашно и со. Мешајте енергично док се тесто не згусне и не почне да се одваја од ивица шерпе.

Склоните са ватре и оставите да се охлади на собној температури око 5 минута. Затим, додајте 3 јаја, једно по једно, и добро мешајте док не добијете глатко тесто.

Загрејте дубоко уље у великој тави. Тесто ставите у шприц са звездастим наставком или кесу за једнократну употребу, па шприцујте дугуљасте облике директно у вруће уље. Пржите churrose док не постану златно смеђи и хрскави.

Послужите их посуте шећером у праху и циметом за још лепши укус! Можете их послужити уз омиљени чоколадни умак или карамел сос.