Jednostavni SLATKI UŠTIPCI od 3 jajeta i šolje brašna - Savršeni churrosi gotovi za 15 minuta, ostaju sveži i vazdušasti DUGO

Ako ste ljubitelj španskih delikatesa, churrosi su sigurno jedan od najpoznatijih slatkiša koje ste želeli da probate. Ovi mekani, hrskavi i aromatični uštipci osvojili su srca ljubitelja slatkiša širom sveta, a njihov neodoljiv ukus je zadužen za specijalnu čaroliju koja dolazi sa svakim zalogajem. I dok su španski churrosi sinonim za uživanje u hrskavoj spoljašnjosti i sočnoj unutrašnjosti, postoje i tajni sastojci koji ih čine savršenima! Ono što mnogi ne znaju jeste da se pravi španski churros ne prže samo u prahu od šećera i cimeta – postoji posebna tehnika pripreme koja ih čini mekanima i vazdušastima, a upravo ovo je recept koji je postao favorit u španskim domaćinstvima.

Pripremite se da otkrijete pravi španski recept za churrose koji je savršen za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do opuštanja uz omiljeni čokoladni umak!

Sastojci:

250 ml vode

100 g maslaca

1 žlica šećera

1 vanilin šećer

150 g brašna

2 prstohvata soli

3 jaja

Ulje za prženje

Priprema:

U velikoj šerpi pomešajte vodu, maslac, šećer i vanilin šećer. Stavite na srednju temperaturu i kuvajte dok maslac ne otopi i smesa ne provri.

Kada smesa počne da vri, dodajte brašno i so. Mešajte energično dok se testo ne zgusne i ne počne da se odvaja od ivica šerpe.

Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 5 minuta. Zatim, dodajte 3 jaja, jedno po jedno, i dobro mešajte dok ne dobijete glatko testo.

Zagrejte duboko ulje u velikoj tavi. Testo stavite u špric sa zvezdastim nastavkom ili kesu za jednokratnu upotrebu, pa špricujte duguljaste oblike direktno u vruće ulje. Pržite churrose dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.

Poslužite ih posute šećerom u prahu i cimetom za još lepši ukus! Možete ih poslužiti uz omiljeni čokoladni umak ili karamel sos.