Коначно ОТКРИВЕН ТРИК СВИХ ПЕКАРА: Прелив од 4 састојка претвара сваку питу у чаролију!
Прелив који вашу питу претвара у праву пекарску посластицу – откријте трик који све мења.
Ако желите да пита буде мирисна, сочна и са савршено хрскавом корицом, тајна није само у надјеву – већ у преливу. Ево рецепта који пекари пажљиво чувају:
Састојци:
-
1 јаје
-
100 мл јогурта
-
50 мл уља
-
прстохват соли
Све састојке добро измешајте и премажите преко пите пре печења. За додатну хрскавост, прелив можете ставити и између кора – али у танком слоју како пита не би постала превише влажна.
Јогурт питу чини сочном, јаје даје златну боју, уље ствара хрскаву корицу, а прстохват соли појачава укус надјева без да га преплави.
Након што пита изађе из рерне, покријте је крпом на 10 минута – пара ће додатно омекшати надјев, док корица остаје златна и савршено хрскава. То је трик који пекари користе, а сада је и ваша тајна.
