Купус и телетина: најбољи ТРАДИЦИОНАЛНИ РУЧАК 2026 - гастро тренд рецепт Весне Змијанац за домаћи купус са телетином који сви траже

Купус се враћа на велика врата у кухињама 2026. године - као незаобилазан састојак домаћих ручкова и гастро тренд рецепта који комбинује сочну телетину и ароматични купус у савршеном традиционалном јелу. Овај рецепт, који многи претражују и припремају као омиљени оброк за породицу, идеалан је за сваки дан када желите топао, укусан и наслон ручак који спаја традицију и савремене укусе.

Весна Змијанац годинама носи епитет фолк диве, али би сасвим оправдано могла да се окити и титулом праве „господарице“ кулинарства. Осим што је важна фигура на музичкој сцени, публика и сарадници често је хвале и као изузетну домаћицу, познату по великом умећу у кухињи.

Највише ужива када кува у миру свог дома на Букуљи, где, окружена природом, често припрема јела која освајају укусом и мирисом већ на први залогај.

Многи који су имали прилику да пробају њене специјалитете тврде да Весна управо у својој кући прави најбољу храну, а посебно се издваја једно јело на које је посебно поносна – купус са телетином. Ово традиционално јело омиљено је у многим домаћинствима, а иако свако спрема на свој начин, основни састојци остају исти, једноставни, али савршено уклопљени.

За припрему овог укусног оброка потребно је око 700 грама телетине, једна већа главица купуса, црни лук, шаргарепа, по жељи и кромпир, око 150 мл сока од парадајза, кашика млевене паприке, кашика биљних зачина, кашика брашна, бибер и мало целера за додатну арому.

Припрема је једноставна, али је тајна у спором кувању. Телетина се исече на крупније комаде и слаже на дно шерпе. Преко тога иде половина сеченог купуса, затим лук и шаргарепа исечени на колутове. Потом се додаје остатак купуса, све се прелива соком од парадајза, зачињава и налива топлом водом. Јело се затим оставља да лагано крчка на тихои ватри око два сата, како би се месо и поврће савршено сјединили.

Када је све скоро готово, припрема се лагана запршка која се умеша у шерпу, а јело се оставља да се кува још неколико минута како би добило пуну густину и богат укус.

Топао, мирисан и заситан, овај рецепт савршен је избор за хладне зимске дане, а многи гарантују да ће, ако пратите Веснин начин припреме, купус са телетином постати јело које ћете радо понављати.