Мекане ПОГАЧИЦЕ из снова које миришу на детињство и бакину кухињу - једноставан рецепт који увек успева и прави се од састојака које већ имате код куће

Постоје укуси који нас у секунди врате у безбрижне дане. Мирис свеже печених погачица који се шири из рерне један је од њих. То су оне погачице које се ломе под прстима, које се једу још топле, без чекања, често и без тањира.

Овај рецепт је један од оних који се преносе из кухиње у кухињу, без много филозофије, али са сигурним резултатом. Правила сам и пробала много верзија, али ове погачице су ми увек биле посебне - јер никада не разочарају.

МЕКАНЕ ПОГАЧИЦЕ ИЗ СНОВА

(рецепт који увек успева)

Састојци:

2 дл млека

1 квасац

1 кашика шећера

1 кашичица соли

2 јајета

2 дл уља

600 г брашна

(по жељи: мало брашна за посипање, јаје за премазивање)

Припрема

Активирајте квасац
У млако млеко додајте шећер и измрвљен квасац. Промешајте и оставите 5–10 минута да запени.

Умутите смесу
У већу посуду ставите јаја, со и уље, па додајте надошли квасац. Све кратко сједините.

Замесите тесто
Постепено додајте брашно и замесите глатко, мекано тесто које се не лепи за руке. Ако је потребно, додајте још мало брашна.

Одмор теста
Покријте тесто крпом и оставите на топлом месту око 30–40 минута, док не удвостручи запремину.

Обликовање погачица
Надошло тесто кратко премесите, па одвајајте мале куглице и слажите их на плех обложен папиром за печење. Можете их благо спљоштити или оставити округле.

Завршни додир
По жељи премажите погачице умућеним јајетом за лепшу боју.

Печење
Пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 20–25 минута, док не порумене.

Савет из бакине кухиње

Ове погачице су савршене и саме, али и уз сир, кајмак, џем или мало путера док су још топле. Ако их остане (што се ретко дешава), сутрадан су и даље мекане.