Најмекше и кремасте ЛЕДЕНЕ КОЦКЕ! Сласни чоколадни класик са ваздушастим филом - Рецепт који увек успева, без грудвица и муке
Ледене коцке су незаобилазан део сваке славске трпезе и породичних окупљања, али само један погрешан корак може учинити да кора буде сува или фил превише чврст. Откривамо вам проверен рецепт за најсочније ледене коцке које остају свеже данима, уз трикове врхунских посластичара за савршен бели крем и сјајну чоколадну глазуру која не пуца.
Постоје колачи који су модерни, и постоје они који су вечни – а ледене коцке су дефинитивно краљице домаће кухиње. Тај спој тамне, сочне коре натопљене мирисним сирупом и нежног, снежнобелог фила, преливеног танким слојем чоколаде, буди најлепша сећања на детињство. Иако делују сложено, њихова припрема је заправо брза и једноставна, под условом да знате мале тајне које чине разлику између просечног колача и врхунске посластице. Било да их правите за недељни ручак или посебну прилику, ове кремасте коцке су доказ да класика никада не излази из моде.
Састојци:
Кора-бисквит
6 јаја
6 кашика шећера-75г
6 кашика брашна -65г
2 кашике какао -20г
4 кашике уља
1 кашичица прашка за п.-6г
Сируп за кору:
300мл воде
12 кашика шећера-150г
Фил:
1л млека
20 кашика шећера - 250г
18 кашика брашна -200г
250г маргарина
5 ванилин шећера или арома ваниле
Глазура:
100г црне чоколаде за кување
3 кашике уља
Припрема
