Pomaže kada su jake vrućine - Recept za DOMAĆI SOK OD VIŠNJE, ništa ne osvežava tako dobro kao ovaj napitak u toku leta
Sok od višnje može biti od velike pomoći kada su temperature visoke, osvežava i hidrira.
Sezona je višanja i pravo vreme da iskoristite ove osvežavajuće plodove i pripremite sok u kojem ćete uživati tokom leta. Evo šta vam je potrebno od sastojaka i kako se pravi.
Sastojci:
3 kg višanja
2 l vode
1,5 kg šećera
2 kesice limuntusa (20 g)
Priprema:
Višnje dobro operite i očistite od peteljki. Stavite ih u veću šerpu, prelijte vodom i blago izgnječite kako bi pustile što više soka, pa ostavite da odstoje preko noći ili najmanje 12 sati na hladnom mestu.
Sutradan procedite sadržaj kroz gustu cediljku ili gazu. Dobijeni sok sipajte u veliku šerpu, dodajte šećer i limuntus, pa stavite na šporet. Zagrevajte uz povremeno mešanje dok se šećer potpuno ne otopi. Kada sok provri, kuvajte još pet do deset minuta na laganoj vatri i skidajte penu koja se stvara na površini da sok ne bi bio mutan.
Vruć sok sipajte u prethodno sterilisane staklene flaše ili tegle, odmah zatvorite i okrenite naopako desetak minuta. Nakon toga vratite u normalan položaj, prekrijte krpom i ostavite da se polako hlade. Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
