Посни пасуљ по рецепту његове мајке: Милан Васић поделио призор из породичног дома, једе се квалитетна домаћа храна

Глумац Милан Васић у 46. години постао је отац по први пут, и то са својом осамнаест година млађом супругом Маја Васић. 

Иако Маја не воли да се експонира у јавности, Милан често на друштвеним мрежама дели приватне тренутке и показује како проводе време заједно као породица.

Пар је са сином Деспотом редовно у контакту са духовним и културним вредностима, често обилазећи светиње, а недавно је Милан показао и своје кулинарске вештине током Великог поста. 

"Данас кувам посни пасуљ по мамином рецепту", похвалио се глумац, истичући колико је породица за њега важна и колико цени традицију и обичаје које преноси на сина.

Састојци (за 4 особе)

250 г пасуља (тетовац или бели пасуљ)

1 већи црни или црвени лук

2-3 чена белог лука

2 шаргарепе

1 мањи корен першуна или мало целера (опционо)

2-3 кашике уља

1 кашичица алеве паприке (слатке или љуте по укусу)

1 кашичица сувог биљног зачина (или вегете, по жељи)

Со и бибер по укусу

1 ловоров лист

1,5 – 2 л воде

Свеже першуново лишће за декорацију (опционо)

Припрема

Припрема пасуља:

Пасуљ добро оперите, па га потопите у хладну воду најмање 8 сати или преко ноћи.

Након што одстоји, процедите га и ставите у шерпу са свежом водом да проври. Када вода проври, процедите и замените са чистом водом за кување – ово помаже да пасуљ буде лакши за варење.

Кување:

У већој шерпи загрејте уље и пропржите ситно сецкани црни лук док не постане стакласт.

Додајте ситно сецкани бели лук и рендану шаргарепу и корен першуна/целера, пропржите још неколико минута.

Зачињавање:

Посолите и побиберите по укусу, додајте ловоров лист и суви зачин.

Додајте пасуљ и налијте 1,5 до 2 л воде (колико покрије пасуљ).

Кување пасуља:

Покријте шерпу и кувајте на средњој ватри 1,5 до 2 сата, повремено промешајте и по потреби доливајте воду. Пасуљ треба да омекша, али да зрна остану цела.

Завршни додир:

Пред крај кувања, додајте алеву паприку и добро промешајте. По жељи, поспите свежим першуном пре сервирања.

Савети:

Ако волите богатији укус, можете додати мало парадајз пиреа или коцку повртног бујона.

Пасуљ је још укуснији следећег дана када се укуси повежу.

Посни пасуљ се одлично слаже са хлебом, туршијом или свежом салатом.