Posni pasulj po receptu njegove majke: Milan Vasić podelio prizor iz porodičnog doma, jede se kvalitetna domaća hrana

Glumac Milan Vasić u 46. godini postao je otac po prvi put, i to sa svojom osamnaest godina mlađom suprugom Maja Vasić. 

Iako Maja ne voli da se eksponira u javnosti, Milan često na društvenim mrežama deli privatne trenutke i pokazuje kako provode vreme zajedno kao porodica.

Par je sa sinom Despotom redovno u kontaktu sa duhovnim i kulturnim vrednostima, često obilazeći svetinje, a nedavno je Milan pokazao i svoje kulinarske veštine tokom Velikog posta. 

"Danas kuvam posni pasulj po maminom receptu", pohvalio se glumac, ističući koliko je porodica za njega važna i koliko ceni tradiciju i običaje koje prenosi na sina.

Sastojci (za 4 osobe)

250 g pasulja (tetovac ili beli pasulj)

1 veći crni ili crveni luk

2-3 čena belog luka

2 šargarepe

1 manji koren peršuna ili malo celera (opciono)

2-3 kašike ulja

1 kašičica aleve paprike (slatke ili ljute po ukusu)

1 kašičica suvog biljnog začina (ili vegete, po želji)

So i biber po ukusu

1 lovorov list

1,5 – 2 l vode

Sveže peršunovo lišće za dekoraciju (opciono)

Priprema

Priprema pasulja:

Pasulj dobro operite, pa ga potopite u hladnu vodu najmanje 8 sati ili preko noći.

Nakon što odstoji, procedite ga i stavite u šerpu sa svežom vodom da provri. Kada voda provri, procedite i zamenite sa čistom vodom za kuvanje – ovo pomaže da pasulj bude lakši za varenje.

Kuvanje:

U većoj šerpi zagrejte ulje i propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.

Dodajte sitno seckani beli luk i rendanu šargarepu i koren peršuna/celera, propržite još nekoliko minuta.

Začinjavanje:

Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte lovorov list i suvi začin.

Dodajte pasulj i nalijte 1,5 do 2 l vode (koliko pokrije pasulj).

Kuvanje pasulja:

Pokrijte šerpu i kuvajte na srednjoj vatri 1,5 do 2 sata, povremeno promešajte i po potrebi dolivajte vodu. Pasulj treba da omekša, ali da zrna ostanu cela.

Završni dodir:

Pred kraj kuvanja, dodajte alevu papriku i dobro promešajte. Po želji, pospite svežim peršunom pre serviranja.

Saveti:

Ako volite bogatiji ukus, možete dodati malo paradajz pirea ili kocku povrtnog bujona.

Pasulj je još ukusniji sledećeg dana kada se ukusi povežu.

Posni pasulj se odlično slaže sa hlebom, turšijom ili svežom salatom.