Прави се лако, али је зато укусна као сан - рецепт за чоколадну торту је нешто најукусније ове зиме

Ова чоколадна торта је прави пример укусне кухиње – једноставна, мекана и богата укусом.

Једна чоколадна кора, преко ње лагани чоколадни крем са ситним комадићима чоколаде и декорација од вишања дају јој рустичан, али врло примамљив изглед. Идеална је за породична окупљања, славе или кад се једе нешто слатко „на кашику“, без превише правила и форме.

Чоколадна торта са кремом и вишњама

Састојци

За кору:

• 3 јаја
• 120 г шећера
• 1 ванилин шећер
• 100 мл уља
• 100 мл млека
• 150 г глатког брашна
• 30 г какаа
• 1 прашак за пециво
• прстохват соли

За чоколадни крем:

• 200 мл слатке павлаке
• 150 г црне чоколаде
• 80 г омекшалог путера
• 2 кашике шећера у праху
• 50 г ситно сецкане чоколаде или чоколадних капљица

За декорацију:

• вишње или трешње из компота (оцеђене)

Припрема

1. Кора
Умутити јаја са шећером и ванилин шећером док не побеле. Додати уље и млеко, па кратко умутити. У посебној посуди помешати брашно, какао, прашак за пециво и со, па лагано сјединити са смесом.
Излити у калуп (пречник око 24 цм) обложен папиром за печење и пећи на 180°Ц око 25–30 минута. Оставити да се потпуно охлади.

2. Крем
Слатку павлаку загрејати до ивице кључања, склонити са рингле и додати изломљену чоколаду. Мешати док се не отопи и добије глатка смеса. Охладити до млаког, затим додати путер и шећер у праху и мутити док не постане пенасто. На крају умешати сецкану чоколаду.

3. Састављање
Охлађену кору премазати богатим слојем чоколадног крема. Поравнати спатулом или кашиком да остане благо неравна, домаћа текстура.

4. Декорација
На врх поређати вишње или трешње, благо их утиснути у крем. Торта се може додатно расхладити 1–2 сата пре служења.