Pravi se lako, ali je zato ukusna kao san - recept za čokoladnu tortu je nešto najukusnije ove zime

Ova čokoladna torta je pravi primer ukusne kuhinje – jednostavna, mekana i bogata ukusom.

Jedna čokoladna kora, preko nje lagani čokoladni krem sa sitnim komadićima čokolade i dekoracija od višanja daju joj rustičan, ali vrlo primamljiv izgled. Idealna je za porodična okupljanja, slave ili kad se jede nešto slatko „na kašiku“, bez previše pravila i forme.

Čokoladna torta sa kremom i višnjama

Sastojci

Za koru:

• 3 jaja
• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 150 g glatkog brašna
• 30 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli

Za čokoladni krem:

• 200 ml slatke pavlake
• 150 g crne čokolade
• 80 g omekšalog putera
• 2 kašike šećera u prahu
• 50 g sitno seckane čokolade ili čokoladnih kapljica

Za dekoraciju:

• višnje ili trešnje iz kompota (oceđene)

Priprema

1. Kora
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele. Dodati ulje i mleko, pa kratko umutiti. U posebnoj posudi pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i so, pa lagano sjediniti sa smesom.
Izliti u kalup (prečnik oko 24 cm) obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 25–30 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.

2. Krem
Slatku pavlaku zagrejati do ivice ključanja, skloniti sa ringle i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se ne otopi i dobije glatka smesa. Ohladiti do mlakog, zatim dodati puter i šećer u prahu i mutiti dok ne postane penasto. Na kraju umešati seckanu čokoladu.

3. Sastavljanje
Ohlađenu koru premazati bogatim slojem čokoladnog krema. Poravnati spatulom ili kašikom da ostane blago neravna, domaća tekstura.

4. Dekoracija
Na vrh poređati višnje ili trešnje, blago ih utisnuti u krem. Torta se može dodatno rashladiti 1–2 sata pre služenja.