Рецепт за СЛАВСКО ЖИТО који је одушевио све домаћице - Посластичарка с 30 година искуства открила главну цаку

Славско жито заузима централно место на свакој славској трпези, а припрема која је укусна, кремаста и мирисна није увек једноставна. Посластичарка Јелена Марковић, са три деценије искуства у професионалним и домаћим рецептима, открива да су ситни детаљи кључни за савршен резултат.

Један од најважнијих трикова је коришћење шећера у праху уместо кристалног, који се много боље повезује са самлевеном пшеницом и даје глатку текстуру жита. Такође, мускантни орашчић, иако га многе домаћице избегавају, даје посебан, ароматичан тон који подиже укус на потпуно нови ниво.

РЕЦЕПТ ЗА СЛАВСКО ЖИТО – ТРИКОВИ ПОСЛАСТИЧАРКЕ

Састојци:

200 г самлевене пшенице

150 г шећера у праху

50 г маслаца

1/2 кашичице мускантног орашчића (по жељи)

50 г сецканих ораха за декорацију

Припрема:

Припрема пшенице: Самлевену пшеницу ставити у посуду и благо прокувати у води или млеку, док не омекша, уз стално мешање.

Зачини и шећер: Додати шећер у праху и мускантни орашчић. Пажљиво сјединити смесу, без грудвица.

Декорација: Пребацити жито у декоративну чинију и посути сецканим орасима. По жељи можете додати и суво воће или мед.

Хлађење и сервирање: Оставити на хладном месту да се жито мало стисне пре сервирања.

Савети професионалке:

Шећер у праху је бољи од кристалног јер се лакше сједини са пшеницом и даје кремасту структуру.

Мускантни орашчић и слични додаци и зачини су мали трик који многе занемарују, али су управо они ти који подиже арому и даје житу карактеристичан, богат укус.

По жељи, додајте мало меда за додатну слаткоћу и сјај.

Жито можете украсити орасима, сувим грожђем или сувим кајсијама, по традицији и естетском укусу.