Рускиње умотавају ТЕГЛЕ СА ЗИМНИЦОМ У АЛУ ФОЛИЈУ: Кад сазнате разлог - и ви ћете то исто одмах учинити!

Рускиње имају један занимљив и користан трик за чување зимнице. Оне обмотавају тегле алуминијумском фолијом и тако их штите од светлости, а ова једноставна метода заиста продужава рок трајања и побољшава квалитет џемова и киселих производа.

Пошто стакло пропушта и директну и расуту светлост, чак и када тегле стоје у дубини ормарића, садржај временом мења боју, мутни се или се на површини џемова ствара буђ. Када тегле прекријемо фолијом, светлост више не допире до садржаја и зимница се чува као у подруму, задржавајући боју, укус и чврстину много дуже него иначе.

Примена фолије има још предности. Краставчићи и зелени парадајз остају чврсти, џем задржава природну боју, а першун не тамни. Фолија спречава и прегревање тегли током топлијих дана, што смањује ризик од ферментације и кварења. Ова заштита је посебно корисна када тегле стоје на месту изложеном топлоти, попут полице код прозора или поред шпорета.

Практична је и када је реч о означавању зимнице, јер етикете боље приањају и остају видљиве, чак и у влажним просторијама. Фолија даје и благо храпаву површину, па се тегле мање клизају, лакше се преносе и не звече једна о другу, што смањује могућност пуцања.

Да би трик најбоље функционисао, важно је фолију ставити мат страном ка споља и не затезати је превише да се не поцепа. Ако тегле ређамо једну на другу, корисно је убацити лист фолије између њих ради стабилности.

На овај начин можемо без бриге чувати зимницу и ван мрачних остава. Садржај у теглама остаје бистар и свеж, а фолија нам олакшава да зимницу организујемо и заштитимо на најједноставнији могући начин.