Спремите ово за НОВОГОДИШЊУ НОЋ и гости ће се одушевити: За само 20 МИНУТА добићете СВЕЧАНИ РУЧАК као из ресторана
Идеални су за свечане прилике!
За новогодишњу трпезу често тражимо јело које је једноставно за припрему, а изгледа и мирише као да је стигло из ресторана.
Управо такав избор су роловани пилећи карабатаци, ефектни, сочни и богато зачињени, идеални за свечане прилике. Ово јело спаја нежно пилеће месо са кремастим качкаваљем, ароматичном шунком и сланином, док сенф и зачини дају пун, заокружен укус који осваја већ на први залогај.
Роловани карабатаци су декоративни на тањиру, лако се комбинују са прилозима попут пиреа, моравске салате или омиљеног умака и савршено се уклапају у празничну атмосферу, било да је реч о дочеку Нове године, породичном ручку или слављу са пријатељима.
Кухиња: домаћа
Тип јела: главно јело
Порције или количина: 8 ролованих карабатака
Време припреме: 20 минута
Време печења или пржења: 30 до 35 минута
Укупно време припреме: око 50 до 55 минута
Тежина припреме: средње захтевно
Састојци:
8 пилећих карабатака, без костију
150 г качкаваља
150 г шунке
100 г сланине
100 г сенфа
со и бибер по укусу
1 кашичица карија
чили по жељи
уље за пржење
Припрема:
Најпре припремамо месо. Карабатаке лагано премажемо сенфом, водећи рачуна да кожицу не скидамо. Затим их зачинимо сољу, бибером, каријем и чилијем по жељи, како би месо упило ароме.
Следи припрема пуњења. Качкаваљ сечемо на танке шните, док шунку и сланину сецкамо на листиће или ситније комаде, у зависности од тога какву текстуру пуњења желимо.
На сваки карабатак распоредимо припремљено пуњење и пажљиво, али чврсто уроламо месо. Роловане карабатаке причврстимо дрвеним чачкалицама, пазећи да не претерамо са количином пуњења како оно не би исцурело током печења.
Роловане карабатаке поново танко премажемо сенфом. На грил тигању загрејемо мало уља и пржимо их са свих страна на средње јакој ватри, док не добију лепу златну боју и остану сочни и мекани изнутра.
По жељи, ово јело можемо припремити и у рерни. Роловане карабатаке печемо на 200 степени око 25 до 30 минута, чиме добијамо равномерно печено месо без додатног пржења.
Када су готови, уклањамо чачкалице и сервирамо их топле. Роловани пилећи карабатаци су јело које изгледа луксузно, а припрема се без компликација, што их чини савршеним избором за сваку свечану трпезу.
