Spremite ovo za NOVOGODIŠNJU NOĆ i gosti će se oduševiti: Za samo 20 MINUTA dobićete SVEČANI RUČAK kao iz restorana
Idealni su za svečane prilike!
Za novogodišnju trpezu često tražimo jelo koje je jednostavno za pripremu, a izgleda i miriše kao da je stiglo iz restorana.
Upravo takav izbor su rolovani pileći karabataci, efektni, sočni i bogato začinjeni, idealni za svečane prilike. Ovo jelo spaja nežno pileće meso sa kremastim kačkavaljem, aromatičnom šunkom i slaninom, dok senf i začini daju pun, zaokružen ukus koji osvaja već na prvi zalogaj.
Rolovani karabataci su dekorativni na tanjiru, lako se kombinuju sa prilozima poput pirea, moravske salate ili omiljenog umaka i savršeno se uklapaju u prazničnu atmosferu, bilo da je reč o dočeku Nove godine, porodičnom ručku ili slavlju sa prijateljima.
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije ili količina: 8 rolovanih karabataka
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja ili prženja: 30 do 35 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 do 55 minuta
Težina pripreme: srednje zahtevno
Sastojci:
8 pilećih karabataka, bez kostiju
150 g kačkavalja
150 g šunke
100 g slanine
100 g senfa
so i biber po ukusu
1 kašičica karija
čili po želji
ulje za prženje
Priprema:
Najpre pripremamo meso. Karabatake lagano premažemo senfom, vodeći računa da kožicu ne skidamo. Zatim ih začinimo solju, biberom, karijem i čilijem po želji, kako bi meso upilo arome.
Sledi priprema punjenja. Kačkavalj sečemo na tanke šnite, dok šunku i slaninu seckamo na listiće ili sitnije komade, u zavisnosti od toga kakvu teksturu punjenja želimo.
Na svaki karabatak rasporedimo pripremljeno punjenje i pažljivo, ali čvrsto urolamo meso. Rolovane karabatake pričvrstimo drvenim čačkalicama, pazeći da ne preteramo sa količinom punjenja kako ono ne bi iscurelo tokom pečenja.
Rolovane karabatake ponovo tanko premažemo senfom. Na gril tiganju zagrejemo malo ulja i pržimo ih sa svih strana na srednje jakoj vatri, dok ne dobiju lepu zlatnu boju i ostanu sočni i mekani iznutra.
Po želji, ovo jelo možemo pripremiti i u rerni. Rolovane karabatake pečemo na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, čime dobijamo ravnomerno pečeno meso bez dodatnog prženja.
Kada su gotovi, uklanjamo čačkalice i serviramo ih tople. Rolovani pileći karabataci su jelo koje izgleda luksuzno, a priprema se bez komplikacija, što ih čini savršenim izborom za svaku svečanu trpezu.
