ЗИМНИЦА коју ће волети цела породица - Укусна шарена туршија је пуна здравља и витамина, а може да траје чак до ПРОЛЕЋА

Зими нам је на располагању мање воћа и поврћа, а витамини и минерали су нам у том периоду још потребнији него лети. Најбољи начин да их сачувате је свакако прављење зимнице. Доносимо вам рецепт за шарену зимницу, салату лепу и на око, али и врло уксну.

За припрему ће вам бити потребно:

• 1 кг краставчића
• 1 кг шаргарепе
• 1/2 кг зеленог парадајза
• 1/2 кг зелених паприка
• 1 кг карфиола
• 1 кг купуса

Прелив за салату:

• 750 мл алкохолног сирћета
• 250 гр шећера
• 150 гр соли
• 250 мл воде
• 1/2 литре уља
• 1 кесица бибера у зрну

Припрема:

Све поврће опрати и исечи на колутове, а купус на танке резанце. Шаргарепу мало бланширати (око 5 мин) охладити па и њу исећи, на кругове.

У шерпу ставите воду, сирће, шећер, со, уље и бибер и кувајте на лаганој ватри до кључања. Када прокључа њом прелијте поврће које сте наслагали у тегле.

Салата је спремна за употребу већ наредних седам дана.

Пријатно!

Србија Данас/Стил/ Пренела Ј.Ш.