Неодољиве васкршње ВЕКНЕ са сиром и першуном обарају с ногу: Овај трик у премазу га чини неодољиво меканим, а мирис осваја цео комшилук

Ако сте у потрази за рецептом за савршен хлеб који ће импресионирати вашу породицу и госте, овај рецепт за две векне са сиром и першуном је управо оно што вам треба.

Савршен су избор за сваки оброк, било као доручак, ужина или као прилог уз супу или главна јела.

Састојци

• 550 до 600г глатког белог брашна

• 1 кашичица шећера

• 2 мале кашичице соли

• 30г свежег квасца

• 50мл уља

• 250г путера или маргарина (за премазивање)

• 1 везица першуна

• 300г сира који се топи

• 1 умућено јаје за премазивање

• Семење по избору (сусам, лан, сунцокрет) за посипање

За почетак, ставите квасац у малу чинију и прелијте са мало млаке воде и шећером. Оставите да стоји неколико минута док се квасац не активира.

У велику чинију ставите брашно, со и додајте претходно припремљени квасац. Додајте уље и све добро сједините. Месите тесто док не постане глатко и еластично. Уколико је потребно, додајте још мало брашна док месите, како би тесто било мекано, али не превише лепљиво.

Покријте посуду са тестом чистом крпом и оставите да одстоји на топлом месту око 1 сат, или док тесто не удвостручи.

Након што је тесто нарасло, пребаците га на радну површину. Започните премазивање теста са отопљеним путером неколико пута. Затим развлачите тесто на равну површину и обложите га са ренданим сиром и ситно сецканим першуном. Можете користити било који сир који се топи.

Након што сте напунили тесто сиром и першуном, пажљиво га уролајте у облик векне. Ставите у претходно подмазане калупе и оставите још неколико минута да се тесто одмори и мало надође.

Загрејте рерну на 200°Ц. Ставите векне у рерну и пеците 10 минута. Затим смањите температуру на 180°Ц и пеците још 20 минута.

По завршетку печења, премажите векне умућеним јајетом и поспите семењем по избору.

Детаљније о начину припреме на видеу Кухиња Валентина Машковић.