ПОСЛАСТИЦА ИДЕАЛНА ЗА ВРЕЛЕ ДАНЕ: Овај колач ће вас освежити боље од сладоледа, а прави се врло једноставно

Капри колач је права летња посластица која осваја комбинацијом хрскаве коре, освежавајућег воћног слоја и богатог кремастог фила. Инспирисан популарним истоименим сладоледом, овај колач спаја раскошне укусе и текстуре које ће задовољити и најзахтевније сладокусце.  

Основа колача је кора од беланаца, млевених ораха и мало брашна, која се пече до савршене златно-смеђе боје. Изнад ње иде слој од сочних малина, које се кувају са шећером и пудингом од ваниле, доносећи освежавајућу ноту и воћну слаткоћу. Кремасти фил од жуманаца, млека, шећера, пудинга и маргарина даје богату текстуру, док чоколадна глазура на врху употпуњује целу хармонију укуса. 

Састојци:

За кору: 

- 5 беланаца  

- 5 кашика шећера  

- 100 г млевених ораха  

- 1 кашика брашна  

Воћни слој: 

- 300 г малина 

- 2 кашике шећера 

- 1 кесица пудинга од ваниле 

- 100 мл воде  

Фил: 

- 5 жуманаца 

- 5 кашика шећера 

- 2 кесице пудинга од ваниле 

- 500 мл млека 125 г маргарина или маслаца  

Глазура: 

- 100 г чоколаде за кување 

- 3 кашике уља  

Начин припреме:

- Умутите беланца са шећером у чврст снег, затим пажљиво умешајте млевене орахе и брашно. Смесу излијте у плех обложен папиром за печење и пеците на 180°Ц око 20 минута.  

- Малине кувајте са шећером, а затим додајте размућен пудинг у води и кувајте док се не згусне. Склоните са ватре и оставите да се прохлади, па прелијте преко печене коре.  

- Жуманца умутите са шећером и пудингом, затим скувајте у млеку док се фил не згусне. Кад се охлади, умешајте маргарин и нанесите фил преко воћног слоја.  

- Отопите чоколаду са уљем и прелијте преко колача. Оставите да се охлади и стегне у фрижидеру.