Припремите ПОСНУ МАНАСТИРСКУ ПИТУ - Филује се печуркама и поврћем, због којег је изнутра сочна, а тесто хрскаво и лиснато

Уколико постите ево предлога за вечеру. Реч је о посној манастирској пити која је пуњена луком и шампињонима. 

Ево како се прави и шта вам је потребно од намирница. 

Састојци:

За тесто:

• 700 г брашна
• 2 кашичице соли
• 350 до 400 мл воде

Фил:

• 500 г празилук
• 150 до 200 г зеленог лука
• 700 г шампињона
• по укусу 1 свежа папричица
• Уље, со, бибер

Припрема

У посуду додајте 700 грама брашна, додајте 2 кашичице соли и замесите тесто средње чврстине. Замешено тесто премесите да не би имало грудвице у себи. 

Овако израђено тесто поделите на 6 делова, обликујте га и пребаците на један послужавник на који сте посули брашна, покријте и оставите пола сата. 

Фил

Издинстајте празилук и млади лук, а можете додати  и љуту папричицу ако сте љубитељ љутог. Динстајте и додајте сецкане шампињоне, со и бибер. Када је готово скините да се охлади. 

Узмите једну јуфкицу и развуците је што је више могуће. Након што развучете кору изрежите је као када превите кигле (погледајте видео). Премажите уљем и крајеве пребаците ка средини и сједините. Следећу кору исто развуците, премажите и у средишњи део ставите прву кору, затим изрежите крајеве и пребаците ка унутрашњости. 

Исто урадите и од преостале 4 јуфке, да направите две коре. 

Једну по једну кору развуците оклагијом, ставите на поуљен плех и премажите филом, затим исто и са другом урадите. Трећу кору пребаците преко фила и премажите је обилно, а од вишак тесте на крајевима увијте у плетеницу тако да ушушкате крајеве пите да фил не би испадао. 

Горњу кору исеците на коцкице.

Питу пећи у загрејаној рерни на 220 степени, 10 минута и на 200 степени 20 минута.