Рецепт за ПОСНИ ЛАЖНИ БУРЕК - Због састојка који се додаје не разликује се од оног са месом, брзо и укусно јело

Представљамо вам рецепт за посни бурек. Због намирница које се додају изгледа као бурек са месом, а има и такву текстуру па га зову "лажни бурек са месом".

Ево шта је потребно од намирница. 

Састојци:

• 500 г готових кора за питу

Фил:

• 3 већа струка млади, црни лук
• 400 г шампињона
• 100 г сојиних љуспица

Течност за квашење кора

• 400 мл минералне воде
• 150 мл уља

Припрема

Динстајте лук на уљу, а сто грама сојиних љуспица оставите да одлеже у води док не набубре. Шампињоне насецкајте на листиће па их додајте у лук.

Наставите са пржењем док вода не испари из шампињона, а затим додајте сојине љуспице када набубре. На крају додајте со по укусу, бибер, кратко пржите и ставите фил да се прохлади.

У посуду сипајте 250 мл минералне воде, 100 мл уља, 500 грама кора за питу. Тепсију премажите уљем. Узмите три корице и распоредите их тако да прекривају дно тепсије, али и да падају са стране преко ивица плеха. 

Корице згужвате у лоптицу и натапате једну по једну у смесу са киселом водом и уљем, а затим их распоредите у унутрашњост плеха. Преко коре обилно поспите фил који сте припремили, затим поново квасите коре и ређате преко првог реда кора и фила, а затим додајте још фила.

Затим питу ушушкајте са једном кором коју сте поквасили смесом од киселе и уља, па крајеве кора које сте оставили да стоје преко странице плеха преклопите преко целе пите и исто тако премажите их смесом од минералне и уља. 

Пећи у загрејаној рерни на 200 степени 25 минута.

Детаљније о рецепту на видеу у прилогу Кухиња Валентина Машковић.