Ako zimnicu čuvate na ovim mestima, može vam se potpuno pokvariti: Domaćice najčešće prave ovakve greške

Koliko god da ste pažljivo pripremali ajvar, kiseli krastavac, slatko ili džem, sve to može vrlo brzo da propadne ako zimnicu ne skladištite pravilno. 

Mnogi ne razmišljaju dovoljno o mestu gde odlažu tegle, pa ih stavljaju tamo gde trenutno ima prostora, ne razmišljajući o uslovima. Upravo ta nepažnja može biti presudna.

Pored izvora toplote

Bez obzira na to da li je reč o radijatorima, rerni ili gornjim kuhinjskim policama koje se zagrevaju, jer toplota može da uništi vašu zimnicu. Visoke temperature narušavaju sastav i ukus hrane u teglama, pa one počinju da se kvare brže nego što mislite. Ako ste ih već stavili blizu grejnih tela, premestite ih što pre na hladnije i zatamnjeno mesto.

Terasa

Mnogi veruju da je terasa idealna za zimnicu, jer ima prostora i uvek je pri ruci. Ipak, to je jedna od većih zamki. Leti se tegle mogu pregrejati, a zimi smrznuti i popucati. Takve temperaturne oscilacije zimnica ne može da izdrži, pa će se pre ili kasnije pokvariti.

Frižider

Iako deluje logično da se zimnica čuva u frižideru, to nije preporučljivo za većinu proizvoda. Džemovi i slatko, koji sadrže dosta šećera, u hladnim uslovima mogu da promene i ukus i strukturu. U frižider idu samo već otvorene tegle, i to one koje ćete uskoro potrošiti, kao što su ajvar, turšija ili salate.

Podrum

Podrum jeste tradicionalno mesto za zimnicu, ali to važi samo ako u njemu nema vlage. Vlažna sredina pogoduje buđi, koja se može stvoriti i na poklopcima i u samoj tegli. Idealno skladište je hladan, suv i taman prostor, daleko od izvora svetlosti i toplote.