Kremasti čizkejk sa malinama bez pečenja – osvežavajući desert koji se topi u ustima impresioniraće vaše goste
Bez jaja, bez rerne, a gotov za svega nekoliko minuta. Pravi saveznik svima koji žele da impresioniraju goste, a da pri tom ne provedu sate u kuhinji.
U trenucima kada želite da zasladite dan nečim laganim, elegantnim i brzim za pripremu, ovaj čizkejk sa malinama bez pečenja nameće se kao idealan izbor.
Spoj hrskave podloge od keksa, svilenkastog fila od krem sira i osvežavajućeg voćnog sloja od malina daje savršenu ravnotežu tekstura i ukusa, slatko, voćno i osvežavajuće u jednom zalogaju.
Sastojci:
Za podlogu:
-200 g mlevenog keksa
-100 g otopljenog putera
Za fil:
-500 g krem sira
-200 ml slatke pavlake
-120 g šećera u prahu
-1 kesica želatina
-4 kašike hladne vode
-1 kašičica vanile
Za dekoraciju:
-200 g malina
-2 kašike šećera
-Sveži listići mente (po želji)
Priprema:
U manjoj posudi pomešajte mleveni keks i otopljeni puter dok ne dobijete ujednačenu, peskovitu smesu. Utisnite je ravnomerno na dno kalupa i stavite u frižider da se stegne.
U međuvremenu, pripremite želatin prema uputstvu na kesici, ostavite ga da nabubri u hladnoj vodi, a zatim ga lagano zagrejte dok se potpuno ne rastopi.
U većoj činiji sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilu. Posebno umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst šlag, pa je pažljivo sjedinite sa prethodnom smesom.
Na kraju dodajte rastopljeni želatin i sve dobro promešajte kako biste dobili glatku, prozračnu kremu.
Prelijte fil preko ohlađene podloge, poravnajte i vratite u frižider na najmanje četiri sata, a idealno bi bilo da odstoji preko noći.
Za voćni preliv, maline možete kratko prokuvati sa šećerom da biste dobili lagani sos, ili ih ostaviti sveže za prirodniji ukus. Pre serviranja, ukrasite tortu malinama i po želji dodajte listiće sveže mente za dodatnu notu svežine.
