BRZA PITA sa tikvicama i sirom BEZ KORA savršeno je letnje jelo: Sve izmešajte kašikom i stavite da se peče, a miris i ukus vratiće vas u detinjstvo
Kada temperature porastu, retko ko želi da provodi sate u kuhinji. Upravo zato je ova brza pita sa tikvicama i sirom bez kora pravi izbor za letnje dane – priprema traje svega nekoliko minuta, svi sastojci se sjedine u jednoj posudi, a rerna obavlja sav posao. Rezultat je mekana, sočna i mirisna pita koja podjednako prija za ručak, večeru ili kao lagani obrok uz čašu jogurta.
Tikvice su jedno od najomiljenijih letnjih povrća jer su blagog ukusa, lako se kombinuju sa sirom i jajima i daju jelima posebnu sočnost. Kada se spoje sa nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo svako ima u kuhinji, nastaje pita koja ne zahteva razvlačenje kora, posebne kulinarske veštine niti mnogo vremena.
Ovaj recept osvojio je mnoge upravo zbog jednostavne pripreme. Dovoljno je da sve sastojke sjedinite kašikom, sipate smesu u pleh i stavite da se peče. Dok se kuhinjom širi neodoljiv miris sveže pečene pite, dobićete zlatnu koricu spolja i mekanu, sočnu sredinu koja će se dopasti celoj porodici. Topla ili hladna, ova pita je jedno od onih jela kojima se mnogi rado vraćaju svakog leta.
Sastojci i priprema:
- 5 jaja
- 600 gr. tikvica
- 1 manja šargarepa
- 1 čen belog luka
- pola veze peršunovog lišća
- 3 - 4 kašike kisele pavlake
- 250 gr. feta sira
- 60 gr. belog brašna
- 100 gr. pšeničnog griza
- 1 kašičica soli (može i više)
- malo bibera
- 1 dcl. ulja
- prašak za pecivo
- 100 gr. kačkavalja (ne mora)
Uključite rernu na 180 stepeni, tepsiju podmažite uljem i pospite sa 2 kašike griza.
Tikvice operite i iseckajte na sitne kockice, šargarepu izrendajte na najsitnije, peršunovo liše takođe usitnite.
Umutite cela jaja, dodajte ulje, iseckano povrće, začine i iseckan beli luk. Potom dodajte sir, rukom ga izmrvite, pa brašno, griz, pavlaku i prašak za pecivo.
Kada ste sve sastojke izmešali izručite u spremnu tepsiju i pecite oko 45 minuta.
Na pečenu pitu izrendajte sir i poslužite toplu.
Pogledajte i video recept na profilu Serpica recepti.
