LISNATA SUKANA POGAČA sa Zlatara: Recept koji je zaludeo domaćice - mekša od pamuka, hrskava spolja, nestaje za 5 minuta
Ako tražite savršenu domaću pogaču koja se lista, miriše na puter i topi u ustima, ovaj recept sa Zlatara će vas potpuno osvojiti. Lisnata suakana pogača je toliko mekana i sočna da nestaje sa stola dok je još topla – idealna za doručak, večeru, slavsku trpezu i svaku posebnu priliku.
Postoje recepti koje jednom probate – i zauvek ostanu u vašoj svesci sa omiljenim jelima. Upravo takva je lisnata suakana pogača sa Zlatara, starinski recept iz srca planine, poznat po mekanom testu, bogatom filu i neodoljivoj aromi. Tajna je u sporom rastu testa, izdašnom premazu od putera i sira, kao i posebnoj tehnici sukanja koja daje savršen slojeviti efekat. Rezultat je pogača koja izgleda raskošno, a pravi se jednostavno – čak i ako nemate mnogo iskustva sa testom.
Recept za lisnatu pogaču sa Zlatara
Za testo:
600g brsšna
8g suvog kvasca ili (30g svežeg)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 jaje
oko 450ml vode
Fil ( za premazivanje):
200g putera
100g rendanog sira
3-4kašike pavlake ili kiselog mleka
Peći na 200°C (392°F) prvih 30 minuta zatim smanjiti na 180°C (356°F) i peći još 15 minuta
Priprema
