Najhrskaviji krompir iz rerne sa kukuruznim brašnom: Zlatno-pečeni, mekani iznutra, savršeno hrskavi spolja - zdraviji od prženog i gotovi bez kapi ulja
Ako volite hrskavi krompir koji pucketa pod zubima, a da pri tome ne bude natopljen uljem, ovaj recept će vas oduševiti. Tajna je u kukuruznom brašnu i začinima koji krompiru daju posebnu aromu i savršenu koricu. Brzo, jednostavno i zdravije – idealno jelo za svaki sto.
Klasičan pomfrit mnogi obožavaju, ali ga izbegavaju zbog velike količine ulja i nezdravih masti. Zato je pečeni krompir iz rerne najbolja alternativa. Posebno kada ga uvaljate u kukuruzno brašno, koje mu daje neverovatnu hrskavost spolja, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Ovaj recept je savršen za ručak, večeru ili kao prilog mesu i ribi, a toliko je ukusan da ga možete jesti i samog, sa čašom jogurta ili salatom.
Potrebni sastojci:
- krompir
- kukuruzno brašno
- maslinovo ulje
- vegeta (ili suvi biljni začin)
- origano
- mleveni beli luk
- so
- mlevena crvena paprika
Priprema:
Krompir dobro operite, oljuštite i isecite na tanke štapiće ili kriške, po želji.
U većoj činiji krompir posolite, pa dodajte vegetu, origano, beli luk u prahu i mlevenu papriku.
Prelijte sa malo maslinovog ulja i dobro promešajte da svaki komad krompira upije začine.
Dodajte 2–3 kašike kukuruznog brašna i opet promešajte – brašno će napraviti tanku oblogu koja tokom pečenja postaje predivno hrskava.
Složite krompir na pleh obložen papirom za pečenje, u jednom sloju.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220°C oko 35–40 minuta, uz jedno okretanje na pola pečenja, dok ne postane zlatno-smeđ i hrskav.
Saveti:
Ako volite pikantnije, dodajte malo ljute mlevene paprike.
Za dodatnu aromu, pospite krompir svežim peršunom nakon pečenja.
Poslužite uz domaći sos od pavlake ili kečap – biće prava gozba.
