POSNA BAKLAVA za BADNJI DAN gotova za 30 minuta: Tajni trik sa PIVOM čini je neverovatno sočnom - nestaje sa pleha dok je još topla
Kada vam zatreba brz, pouzdan i savršeno sočan desert koji svi obožavaju, ova posna baklava sa tajnim trikom je pravi izbor. Priprema traje svega 30 minuta, ne zahteva komplikacije, a zahvaljujući pivu u smesi, kore ostaju mekane, a baklava sočna i puna ukusa – baš onakva kakva treba da bude.
Postoje recepti koji se prenose s kolena na koleno, ali i oni koji se pamte po jednom malom triku koji sve menja. Ova posna baklava upravo je takva. Pravi se brzo, bez dugog slaganja i preciznog merenja, a uvek uspeva – čak i onima koji kažu da „nisu vični kolačima“.
Tajna njene posebne mekoće krije se u pivu, sastojku koji se ne oseća u ukusu, ali čini da kore savršeno upiju sirup i ostanu sočne danima. Idealna je za dane posta, iznenadne goste ili trenutke kada vam treba desert koji miriše na domaću kuhinju i sigurnu radost.
SASTOJCI
Fil:
• 500 g gotovih kora
• 500 g mlevenih oraha
• 1 vanilin šećer
• 3 kašike prah šećera
Za premazivanje:
• 2 dl piva
• 2 dl ulja
PRIPREMA
Dve kore premazati mešavinom piva i ulja. Na početak staviti više fila, a ostatak ravnomerno posuti preko cele kore, pa pažljivo urolati.
Zarolane kore poređati u pleh i iseći na željene zalogajčiće.
Preliti ostatkom mešavine piva i ulja i ostaviti da odstoji oko 10 minuta, dok se rerna zagreva.
Peći na 180°C, 25–30 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
SIRUP
• 750 ml vode
• 750 g šećera
Sirup kuvati 10 minuta, zatim dodati ½ limuna isečenog na kolutove i kuvati još 15 minuta. Vruću baklavu preliti vrućim sirupom, ostaviti da se potpuno ohladi i – uživati u ovoj savršenoj posnoj poslastici
