ПОСНА БАКЛАВА за БАДЊИ ДАН готова за 30 минута: Тајни трик са ПИВОМ чини је невероватно сочном - нестаје са плеха док је још топла
Када вам затреба брз, поуздан и савршено сочан десерт који сви обожавају, ова посна баклава са тајним триком је прави избор. Припрема траје свега 30 минута, не захтева компликације, а захваљујући пиву у смеси, коре остају мекане, а баклава сочна и пуна укуса – баш онаква каква треба да буде.
Постоје рецепти који се преносе с колена на колено, али и они који се памте по једном малом трику који све мења. Ова посна баклава управо је таква. Прави се брзо, без дугог слагања и прецизног мерења, а увек успева – чак и онима који кажу да „нису вични колачима“.
Тајна њене посебне мекоће крије се у пиву, састојку који се не осећа у укусу, али чини да коре савршено упију сируп и остану сочне данима. Идеална је за дане поста, изненадне госте или тренутке када вам треба десерт који мирише на домаћу кухињу и сигурну радост.
САСТОЈЦИ
Фил:
• 500 г готових кора
• 500 г млевених ораха
• 1 ванилин шећер
• 3 кашике прах шећера
За премазивање:
• 2 дл пива
• 2 дл уља
ПРИПРЕМА
Две коре премазати мешавином пива и уља. На почетак ставити више фила, а остатак равномерно посути преко целе коре, па пажљиво уролати.
Заролане коре поређати у плех и исећи на жељене залогајчиће.
Прелити остатком мешавине пива и уља и оставити да одстоји око 10 минута, док се рерна загрева.
Пећи на 180°Ц, 25–30 минута, док не добије лепу златну боју.
СИРУП
• 750 мл воде
• 750 г шећера
Сируп кувати 10 минута, затим додати ½ лимуна исеченог на колутове и кувати још 15 минута. Врућу баклаву прелити врућим сирупом, оставити да се потпуно охлади и – уживати у овој савршеној посној посластици
