PENICILIN SUPA je najmoćniji domaći saveznik PROTIV VIRUSA I PREHLADE - Zovu je lekom za sve, jača imunitet, a Italijani se KUNU u nju

Penicilin supa - poznata i kao pastina supa ili italijanski „sick day soup“ - nije pravi farmaceutski penicilin, ali njeni sastojci deluju poput prirodnog saveznika kada se organizam bori s virusima ili zimskim prehladama. Supa je toplina, hidratacija, nutrijenti i antiinflamatorne biljke u jednoj posudi, a mnogi ljudi širom sveta smatraju je simptomatskim lekovitim jelom koje pomaže da se lakše prebrode simptomi prehlade i gripa.

Tradicionalno jezgro penicilin supe čini pileći ili povrtni bujon, puno belog luka, aromatično povrće i male paste (pastina) ili domaći rezanci, a često se završava s malo limuna i parmezana, što dodatno osvežava i podstiče imunitet. Iako supa ne leči virus, njeni sastojci mogu pomoći u olakšavanju simptoma, sprečavanju dehidracije i pružanju energije potrebne organizmu da se bori sa infekcijama.

Zašto je penicilin supa “poznata kao lek”

1. Toplina i hidratacija pomažu telu

Topli bujon hidrira organizam, umiruje grlo i pomaže kod zagušenja nosa - efekat koji su mnogi nutricionisti i stručnjaci potvrdili kada je reč o supama kao podršci pri respiratornim simptomima. 

2. Sastojci imaju potencijalne koristi

Beli luk sadrži alicin, jedinjenje za koje se pokazalo u brojnim studijama da ima antiinflamatorna i antioksidativna svojstva.

Aromatično povrće kao što su šargarepa, celer i luk nije samo ukusno - doprinosi nutrijentima i vlagom koja je važna kad je imunitet pod stresom.

Bujon i lagana testenina daju hidrataciju i lako svarljive nutrijente. 

3. Naučne studije podržavaju ideju

Studije pokazuju da supa može imati blagi antiinflamatorni efekat - posebno kada sadrži povrće i aromatične sastojke - što može pomoći pri smanjenju iritacije gornjih disajnih puteva tokom infekcija. 

Iako supa nije lek koji ubija virus, nauka podržava njenu upotrebu kao praktičan dodatak terapiji i simptomatskoj nezi.

Recept – kako da napravite klasičnu penicilin supu kod kuće

Sastojci

8 šolja pilećeg ili povrtnog bujona

4–6 čena belog luka, oljušćenog i zdrobljenog

2 šargarepe, isečene

2 stabljike celera, isečene

1 velika glavica crnog luka, iseckana

1 šolja pasti ili male testenine, najbolje domaće

1 limun (sok + korica)

So i sveže mleven biber po ukusu

Sveži peršun ili bosiljak za garniranje

(Opcionalno) narendani parmezan
(varijacije su moguće sa i bez mesa, sa dodatnim povrćem ili začinskim biljem) 

Priprema

U velikom loncu zagrejte bujon i dodajte luk, šargarepu i celer.

Dodajte zdrobljeni beli luk i začine.

Kuvajte 20–30 minuta dok povrće ne omekša.

Dodajte testeninu, najbolje domću i kuvajte još 8–10 minuta dok ne omekša.

Sklonite s vatre, umešajte limunov sok i po želji parmezan.

Poslužite toplo i odmah, najbolje uz parče hleba. 

Kako su Italijani naučili da je penicilin supa spas u zimskim danima

U Italiji i nekim drugim delovima Evrope, pastina supa je tradicionalna hrana u hladnoj sezoni, posebno kada se osećaju prvi znaci “zimskih bolesti”. Naziv “penicilin supa” potiče iz običaja da se ovo jelo priprema kad god neko oseća simptome prehlade, slično tome kako se to radi i u drugim kulturama (npr. “Jewish penicillin”). 

Ovo jelo se često pravi u domovima kao pomoć, hidratantna podrška i lagan obrok koji hrani organizam bez opterećivanja stomaka - što ga čini idealnim izborom kad ste slabi ili umorni. 

Važno za znati

Penicilin supa nije zamena za medicinsku terapiju, vakcine ili savete lekara, već prirodan, tradicionalan način da podržite telo dok se bori protiv virusa ili prehlade. Uvek se konsultujte s lekarom ako simptomi postanu ozbiljni.