Posna PUNJENA PAPRIKA sa krompirom - Specijalitet koji i bez mesa miriše na najlepšu bakinu kuhinju

Posna punjena paprika sa krompirom je omiljeno tradicionalno jelo koje osvaja ukusom i jednostavnošću pripreme. Savršen je izbor za sve koji poste ili žele lagan, ukusan obrok. Uz ovaj recept, vaše paprike će biti sočne, aromatične i idealne za porodičnu trpezu, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.

Sastojci za posne punjene paprike:

1 kg paprika
1 kg krompira
2 šargarepe
1 glavica crnog luka
1 paradajz
sveži peršun
2,5 dl paradajz pirea
1,5 dl vode
so
biber
suvi začin (vegeta)

Priprema:

Krompir i šargarepu oljuštite, pa ih izrendajte. Crni luk i paradajz sitno isecite i dodajte smesi sa krompirom. Peršun takođe iseckajte i sipajte u fil. Dodajte so, biber i vegetu, promešajte i ostavite da se ocede od viška tečnosti.

Paprike operite i skinite im peteljke. Posudu u kojoj ćete peći paprike podmažite sa malo ulja. Počnite da punite paprike sa filom od krompira, a zatim ih slažite u pleh ili tepsiju. Višak fila sipajte između paprika.

Paradajz pire i vodu sjedinite u jednoj posudi, pa prelijte preko paprika.

Uključite rernu da se greje na 200 stepeni. Paprike treba da se peku 45 do 60 minuta, s tim da prvih 30 minuta budu poklopljene folijom, a na kraju pečenja otkrivene.

Pečene paprike izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Poslužite ih sa sezonskom salatom i nekim lepim komadom sira. Prijatno