REFORMA TORTA - Kraljica među tortama! Starinski recept pun oraha i čokolade, bogata i sočna poslastica kojoj niko ne odoleva
Ako tražite tortu koja spaja tradiciju, raskoš i nezaboravan ukus - Reforma torta je pravi izbor! Ova čuvena poslastica, sa bogatim filom od žumanaca, čokolade i putera, uz lagane kore od belanaca i oraha, zauvek ostaje kraljica svake svečane trpeze.
Ova torta ima posebno mesto u našim kuhinjama već decenijama. Nekada se pravila samo za velike praznike, slave i venčanja, a danas je nezamenjiva na svakoj trpezi kada želimo da impresioniramo goste. Bogata, sočna, kremasta i zavodljivog ukusa – prava poslastica koja osvaja već na prvi zalogaj.
Sastojci za Reformu tortu
Za fil:
20 žumanaca
350 g šećera
300 g čokolade za kuvanje
350 g putera ili margarina
Za kore (pravimo dve):
10 belanaca
8 kašika šećera
200 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
(Peku se 15 minuta na 180°C u plehu 34×45 cm)
Za preliv:
200 g slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
Kremasti čokoladni fil od žumanaca i putera daje pun, bogat ukus. Lagane kore od belanaca i oraha čine savršen balans. Čokoladni preliv na vrhu zaokružuje tortu u savršenu celinu.
Ova kombinacija čini reformu tortu jednom od najcenjenijih starinskih poslastica – a njen recept prenosi se s generacije na generaciju.
