Slani mafini gotovi za 30 minuta: Brzo pecivo koje uvek uspeva - Sočno, mekano i sve sastojke već imate u kuhinji

Domaći slani mafini koji se pripremaju za svega pola sata pravi su spas kada vam treba brz, ukusan i zasitan obrok bez komplikovane pripreme i skupih sastojaka. 

Upravo zato već godinama važe za jedno od omiljenih brzih peciva u domaćinstvima - podjednako su pogodni za doručak, užinu, večeru ili kao posluženje kada vam dolaze gosti. Njihova najveća prednost je što su mekani, sočni i lako prilagodljivi različitim ukusima, jer u osnovnu smesu možete dodati sir, šunku, povrće ili druge omiljene dodatke.

Brzo pecivo koje uvek uspeva

Ovaj recept spada u jednostavne i proverene, pa je idealan čak i za početnike u kuhinji. Priprema traje oko 10 minuta, dok je za pečenje potrebno još 20 do 25 minuta, što znači da ćete za približno 35 minuta imati gotove, mirisne mafine spremne za serviranje. Od jedne ture dobija se između 8 i 12 komada, u zavisnosti od veličine kalupa.

Sastojci koji se gotovo uvek nalaze u kuhinji

Za osnovnu smesu biće vam potrebno:

2 jaja

1 čaša jogurta (180–200 ml)

1/2 čaše ulja

1 ravna kašičica soli

10 punih kašika brašna (belo ili mešano)

1 kesica praška za pecivo

Dodaci po želji:

100 g sitnog sira, seckana šunka, narendana paprika ili tikvica, masline, kukuruz ili susam - izbor je potpuno na vama i možete ga prilagoditi sopstvenom ukusu ili onome što trenutno imate u frižideru.

Jednostavna priprema korak po korak

U većoj činiji najpre umutite jaja sa solju dok smesa ne postane blago penasta. Zatim dodajte jogurt i ulje i sve dobro sjedinite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno umešajte u tečnu smesu dok ne dobijete glatku masu bez grudvica. Po želji ubacite sir, šunku ili povrće i lagano promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.

Dobijenu smesu sipajte u podmazane kalupe za mafine ili u kalupe obložene papirnim korpicama, vodeći računa da ih punite do dve trećine visine. Mafine pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i postanu čvrsti na dodir.

Nakon pečenja, ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, a zatim ih poslužite tople ili mlake.

Savršeni sveži, ali dobri i sutradan

Iako su najukusniji kada su tek pečeni, slani mafini se mogu čuvati pokriveni do dva dana. Pre serviranja ih samo kratko podgrejte i ponovo će biti mekani i mirisni, kao da su upravo izašli iz rerne.

Ovaj recept je idealan izbor za užurbana jutra, brze večere ili spontana druženja - jednostavan, ukusan i uvek uspeva.