Слани мафини готови за 30 минута: Брзо пециво које увек успева - Сочно, мекано и све састојке већ имате у кухињи

Домаћи слани мафини који се припремају за свега пола сата прави су спас када вам треба брз, укусан и заситан оброк без компликоване припреме и скупих састојака. 

Управо зато већ годинама важе за једно од омиљених брзих пецива у домаћинствима - подједнако су погодни за доручак, ужину, вечеру или као послужење када вам долазе гости. Њихова највећа предност је што су мекани, сочни и лако прилагодљиви различитим укусима, јер у основну смесу можете додати сир, шунку, поврће или друге омиљене додатке.

Брзо пециво које увек успева

Овај рецепт спада у једноставне и проверене, па је идеалан чак и за почетнике у кухињи. Припрема траје око 10 минута, док је за печење потребно још 20 до 25 минута, што значи да ћете за приближно 35 минута имати готове, мирисне мафине спремне за сервирање. Од једне туре добија се између 8 и 12 комада, у зависности од величине калупа.

Састојци који се готово увек налазе у кухињи

За основну смесу биће вам потребно:

2 јаја

1 чаша јогурта (180–200 мл)

1/2 чаше уља

1 равна кашичица соли

10 пуних кашика брашна (бело или мешано)

1 кесица прашка за пециво

Додаци по жељи:

100 г ситног сира, сецкана шунка, нарендана паприка или тиквица, маслине, кукуруз или сусам - избор је потпуно на вама и можете га прилагодити сопственом укусу или ономе што тренутно имате у фрижидеру.

Једноставна припрема корак по корак

У већој чинији најпре умутите јаја са сољу док смеса не постане благо пенаста. Затим додајте јогурт и уље и све добро сједините. Брашно помешајте са прашком за пециво, па га постепено умешајте у течну смесу док не добијете глатку масу без грудвица. По жељи убаците сир, шунку или поврће и лагано промешајте како би се састојци равномерно распоредили.

Добијену смесу сипајте у подмазане калупе за мафине или у калупе обложене папирним корпицама, водећи рачуна да их пуните до две трећине висине. Мафине пеците у унапред загрејаној рерни на 180°Ц око 20 до 30 минута, док не добију златну боју и постану чврсти на додир.

Након печења, оставите их неколико минута да се прохладе, а затим их послужите топле или млаке.

Савршени свежи, али добри и сутрадан

Иако су најукуснији када су тек печени, слани мафини се могу чувати покривени до два дана. Пре сервирања их само кратко подгрејте и поново ће бити мекани и мирисни, као да су управо изашли из рерне.

Овај рецепт је идеалан избор за ужурбана јутра, брзе вечере или спонтана дружења - једноставан, укусан и увек успева.