Starinski recept za KOH, zaboravljeni klasik domaće kuhinje - Brzo se sprema, a ukus mu je zaista fantastičan
Koh je jednostavan, topao i mirisan, kao što su bile nedelje naših baka, u njemu nema luksuza, ali ima ljubavi, a to je ono što svaki pravi kolač mora da ima
Postoji kolač koji ne osvaja raskošnim filovima ni skupim sastojcima, već svojom jednostavnošću, mekoćom i mirisom koji vraća u detinjstvo. To je koh, desert koji se generacijama sprema u domaćim kuhinjama širom Srbije.
Njegova čarolija leži u spoju lagane, prozračne kore i mleka koje se nežno upija u svaki zalogaj. Nije ni presladak, ni težak - samo savršeno domaći. Često se služio nedeljom, nakon ručka, dok se iz kuhinje širio miris vanile i karamelisanog mleka, ali može biti i idealan desert uz jutarnju kafu.
Sastojci:
8 jaja
8 kašika griza
8 kašika šećera
6 kašika brašna
Za preliv:
1l mleka
2 vanil šećera
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca, miskerom umutite belanca u sneg dodavajuci kašiku po kašiku šećera. Umućenim belancima dodajite žumance po žumance, nastavite da mutite. Potom dodajte griz te sa špatulom/kašikom/mućkalicom lagano sjedinite. Brašno dodajte i mesajte isto kao i griz. Prespite u pleh dimenzija 20*30 stavite pek papir. Pecite na 220c-15/20min. Ostavite da se kolač prohladi, premestite ga u veći pleh. Prelivajte kolač sa mlekom i sećerom, ostavite da se prohladi te posluzite.
Prijatno!
