Tajna zlatne korice: Ovako se pravi savršena proja - Savršen doručak nestaće sa tanjira brzinom svetlosti

Jednostavna, ukusna i uvek rado viđena na trpezi - proja je jedno od jela koje zauzima posebno mesto u srpskoj tradiciji. Priprema se od kukuruznog brašna i generacijama se pravi kao savršen prilog uz razna domaća jela, ali i kao samostalni zalogaj koji se lako uklapa u svaki obrok.

Najčešće se služi uz kiselo mleko, pavlaku, sir, ajvar ili razne vrste mezea, zbog čega je mnogima nezaobilazna na porodičnim okupljanjima, slavama i svečanim ručkovima. 

Upravo zbog svoje jednostavne pripreme i sastojaka koje gotovo svaka kuća ima, proja je omiljena u mnogim domaćinstvima i često se pravi kada je potrebno brzo i ukusno rešenje za sto.

U nastavku donosimo jednostavan recept za proju koji prenosimo sa sajta Citymagazine.

Sastojci:

2 šolje (od 2 dl) kukuruznog brašna

1 šolja pšeničnog brašna

1 prašak za pecivo

1/2 kašičice soli

2 šolje jogurta

2 jajeta

1/2 šolje ulja

Priprema:

U većoj posudi najpre pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, zatim dodajte prašak za pecivo i so i sve dobro sjedinite. Nakon toga sipajte jogurt i mešajte dok se sastojci ne povežu.

U posebnoj posudi umutite jaja, pa ih dodajte u pripremljenu smesu zajedno sa uljem. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku i homogenu masu bez grudvica.

Pripremljenu smesu sipajte u prethodno podmazan pleh i poravnajte. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 30 do 40 minuta, odnosno dok proja ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu.

Kada je pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se kratko prohladi pre sečenja. Poslužite je uz omiljene dodatke i uživajte u jednostavnom, ali tradicionalnom ukusu. Prijatno!