Vera Čukić otkriva tajnu savršenog HLEBA od ražanog brašna: Recept koji uvek uspeva, brzo se mesi i danima ostaje svež i mekan
Glumica Ivana Mihić pokazala je svojim fanovima kako njena majka, glumica Vera Čukić priprema hleb od ražanog brašna koji uvek uspeva, čak i bez puno muke. Ovaj domaći hleb je zdrav, mekan i ukusan, a glumica ga mesi redovno svaki treći dan kako bi porodica uvek imala svež hleb na stolu.
Vera Čukić obožava da priprema domaći hleb i često deli savete sa pratiteljima. Njena tajna je jednostavna – pravilna kombinacija ražanog i pšeničnog brašna, dovoljno tečnosti i fermentacija koja daje savršenu teksturu.
Sastojci:
500 g ražanog brašna
200 g pšeničnog brašna
350 ml mlake vode
1 kašičica soli
1 kašika maslinovog ulja
1 kesica suvog kvasca
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte oba brašna i so.
Aktivirajte kvasac u mlakoj vodi 5–10 minuta.
Sipajte vodu sa kvascem u brašno i dodajte maslinovo ulje. Mesite dok ne dobijete glatko testo.
Ostavite testo da naraste 60–90 minuta, pokriveno čistom krpom.
Oblikujte hleb i stavite u prethodno podmazan pleh. Ostavite da odstoji još 20 minuta.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta.
Ohladite pre sečenja.
Saveti Vera Čukić:
Ražano brašno daje posebnu aromu i bogate hranljive materije.
Možete dodati semenke suncokreta ili lana za bolju teksturu i ukus.
Hleb ostaje mekan i danima svež, savršen za obrok ili užinu.
Ovaj recept je idealan za sve koji žele domaći, zdrav hleb bez komplikacija. Ražani hleb Verine Čukić brzo se priprema, uvek uspeva i danima ostaje mekan i mirisan – savršen za svaki obrok.
