Вера Чукић открива тајну савршеног ХЛЕБА од ражаног брашна: Рецепт који увек успева, брзо се меси и данима остаје свеж и мекан
Глумица Ивана Михић показала је својим фановима како њена мајка, глумица Вера Чукић припрема хлеб од ражаног брашна који увек успева, чак и без пуно муке. Овај домаћи хлеб је здрав, мекан и укусан, а глумица га меси редовно сваки трећи дан како би породица увек имала свеж хлеб на столу.
Вера Чукић обожава да припрема домаћи хлеб и често дели савете са пратитељима. Њена тајна је једноставна – правилна комбинација ражаног и пшеничног брашна, довољно течности и ферментација која даје савршену текстуру.
Састојци:
500 г ражаног брашна
200 г пшеничног брашна
350 мл млаке воде
1 кашичица соли
1 кашика маслиновог уља
1 кесица сувог квасца
Припрема:
У великој посуди помешајте оба брашна и со.
Активирајте квасац у млакој води 5–10 минута.
Сипајте воду са квасцем у брашно и додајте маслиново уље. Месите док не добијете глатко тесто.
Оставите тесто да нарасте 60–90 минута, покривено чистом крпом.
Обликујте хлеб и ставите у претходно подмазан плех. Оставите да одстоји још 20 минута.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 35–40 минута.
Охладите пре сечења.
Савети Вера Чукић:
Ражано брашно даје посебну арому и богате хранљиве материје.
Можете додати семенке сунцокрета или лана за бољу текстуру и укус.
Хлеб остаје мекан и данима свеж, савршен за оброк или ужину.
Овај рецепт је идеалан за све који желе домаћи, здрав хлеб без компликација. Ражани хлеб Верине Чукић брзо се припрема, увек успева и данима остаје мекан и мирисан – савршен за сваки оброк.
