Zaboravite klasičnu baklavu: Ova bez kora sa orasima je sočnija, ne preslatka i gotova za tren – svi je prave za Lazarevu subotu
Baklava bez kora sa orasima postala je pravi hit na trpezama jer je sočnija, lakša i mnogo brža za pripremu od klasične. Ne preslađuje, topi se u ustima i idealna je za Lazarevu subotu, kada želimo nešto jednostavno, a bogatog ukusa.
Ako volite baklavu, ali vam je klasična verzija ponekad preteška ili komplikovana za pripremu, ova varijanta bez kora biće pravo otkriće. Sprema se brzo, bez razvlačenja i ređanja, a rezultat je desert koji je neverovatno sočan i pun ukusa.
Upravo zbog svoje jednostavnosti i savršenog odnosa slatkoće i oraha, ova baklava poslednjih godina sve češće se nalazi na prazničnim trpezama. Posebno je praktična za dane posta i porodična okupljanja, jer ne zahteva mnogo vremena, a ostavlja utisak kao da ste se potrudili satima.
Jednom kada je probate, lako može postati vaš omiljeni recept – jer nestaje sa stola brže nego što ste je napravili.
Sastojci:
1 kašicu mlevenog lana sa 3 kašice vode ili pire od banane (zamena za jaja)
150g šećera
12 kašika biljnog mleka
12 kašika ulja
12 kašika pšeničnog griza
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
200g mlevenih oraha
Za posipanje:
400g šećera
450ml vode
Priprema:
Umutiti lan sa šećerom, dodati ostale sastojke, pa na kraju mlevene orahe, i lagano sve sjediniti, mešajući odozdo prema gore.
Smesu sipati u nauljen i brašnom posut pleh (20x25) i kašikom poravnati. Kolač peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok kora lepo ne porumeni.
Dok se kora hladi skuvati sirup - potrebno je da šećer i voda proključaju. Kada se kora prohladila, isecite je nakocke i dobro natopite toplim sirupom. Potom ovu preukusnu poslasticu ostavite da se prohladi, pa ukrasite mlevenim orasima i spremna je za posluženje!
