ZABORAVITE NA SUVE I TVRDE ČUPAVCE: Napravite kokos kocke po ovom proverenom receptu – Ostaju sočne danima, a deca ih prosto obožavaju
Zaboravite na komplikovane vage i merenja – ovaj recept se pravi "na čaše", uspeva bukvalno svima iz prvog pokušaja, a kolač ostaje toliko mekan i sočan danima, kao da ste ga tog trenutka izvadili iz rerne. Vaša deca (a i stariji ukućani) biće potpuno opčinjeni!
Miris topljene čokolade i kokosa koji se širi kućom verovatno je prva asocijacija na subotnje popodne i kuhinju naših baka. Čupavci, ili starinske kokos kocke, decenijama su nezaobilazni klasik na trpezama širom Srbije – jeftini su, brzi i svi ih volimo. Međutim, priznajte, koliko puta vam se desilo da umesto sočnog kolača dobijete biskvit koji je toliko suv da jedva prolazi kroz grlo bez čaše vode, ili se pak toliko raspada da čokoladna glazura potpuno uništi njegov oblik? Prave, domaćinske kokos kocke ne smeju da budu suve ni sutradan, a tajna njihove savršene, "vazdušaste" teksture ne leži u skupim sastojcima, već u jednom tajnom koraku tokom mućenja i tačnoj srazmeri mleka u čokoladnom sosu. Mi vam zato donosimo skroz drugačiju verziju popularnih kokos kocki.
KOKOS KOCKE - SASTOJCI:
4 jaja
12 kašika šećera
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 ml mleka
1 kašika kakaa
Fil:
500 ml mleka
3 kašike brašna
10 kašika šećera
100 gr kokosa
Preliv:
150 gr čokolade za kuvanje
5 kašika ulja
Priprema
